NEKO襲来 / ねこしゅうらい

NEKOBEER / ねこビア

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スタイル	ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale
ABV	5.0%
IBU	-

こんにちは！前回ご好評いただいたヘイジーですが、今回はアルコール度数をやや抑え、夏にぴったりのさっぱりとした味わいを目指しました。さっぱりと言っても、前回の「濁り侍にゃん平」時よりもホップを増量し、まるで冗談かと思うほどの量を使っています！
使用したホップは、新鮮なシトラ、モザイク、シムコー、モトゥエカです。非常にホッピーで、前回よりもさらに強く白濁していますが、オーツとウィートを絶妙にブレンドすることで、とげとげしさはなく、まろやかな口当たりの美しいヘイジーに仕上がりました。
前回のヘイジーも生産量がかなり少なかったのですが、今回のヘイジーは前回の3分の2ほどの量しか製造できませんでした。これは私たちの作業効率の悪さも原因ですが、何よりも「アホなことをやりすぎている」のが一番の原因です。この小さなブルワリーで、これほど大量の材料を使い、ロスも増やしているのを見て、「一体何をやっているんだこいつらは！」「バカなのか！」「もったいない！」と思われるかもしれません。いや、きっとそう思われているはずですwwですが、単純に楽しいんです。
やればやるほど楽しくなってきてしまい、皆さんに喜んでいただけるような、そして皆さんを驚かせるような美味しいビールを作りたいんです。あまりに材料の発注量が多いため、先日、商社の方から心配の電話がかかってきました。「こんなに小さいところが、こんな短いスパンで大量のホップを発注するのは珍しい。この前もたくさん同じもの頼んでましたが、誤発注ではありませんか？」と。
ご安心ください！全て使っています！なんなら届いたその日に全て無くなっていることもありますwwこのサイズのタンクで常にフレッシュなホップを回していけるのかという課題はありますが、今のところ何とかなっているような気がしてきました。皆様に少しでも美味しいビールを飲んでいただけるよう、これからも努力し続けます。

前回のヘイジーも大変ご好評いただき、あっという間に在庫がなくなってしまいました。お店にご来店いただいた皆様、そして卸先のビアバー様で飲んでくださった皆様、たくさん飲んでいただき本当にありがとうございます。新作ヘイジーもぜひお試しください！

NEKO襲来 (ねこしゅうらい)
Style: DDH HAZY PALE ALE
Abv.: 5.0%
Malt: Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats, Carapils
Hops: Citra, Mosaic, Simcoe, Motueka
Others: -

ブルワリー

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