濁り侍にゃん平時

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.0%
IBU	-

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こんにちは！今回、私達のブルワリーでは初となる、ホップマシマシなヘイジーIPAを作りました！オーツで口当たりを滑らかにし、ウィートもたっぷり加え、しっかりとしたタンパク質を形成できるようにマッシングしました。
ホップは新鮮なシトラ、モザイク、シムコーがこれでもか！というくらい入っています！
口に含めばフレッシュなホップの柑橘感のある香りが突き抜け、くどくないジュースのようにスルスルとあっというまに飲めてしまいそうです。10年近く前珍しいスタイルだったヘイジーIPAも今ではどんなところでも醸造される、定番のスタイルの一つとなりました。この「平時」という名前には、【時代にとらわれずいつの時代も愛されるようなヘイジーを目指す】という意味合いを込め名付けました。名前はとてもふざけていますがw

当初からあった、「デイリーなビールを作りたい」という目標のひとつとして、「そんなに度数の高すぎない、しっかりとしたヘイジーIPAを作りたい」と思っていました。
ただ、私達のような小さな規模の工場では、最大の難関がありました。それは"濁りをしっかりと形成し綺麗に保つ"。これは至極当たり前のように思われるのですが、この基本的な事がとても難しく、永遠の課題とも言えるところなのかもしれません。
私達が使用するヘイジーIPA用の酵母がかなり限られていたり、ビール自体のロスが非常に増えてしまったりするのですが、そんな中で、最善の手を考えながら醸造しました。

ただ、試行錯誤したおかげで、完成したHAZY IPAはとても美味しくできました！！愛情かけて作ったこのビールはとても可愛く、是非皆様に飲んで頂きたい一品です！是非ご賞味下さい！

濁り侍にゃん平時
(にごりざむらいにゃんへいじ)
Style: DDH HAZY IPA
Abv. : 6.0%
Malt:pilsner、Wheat Malt、Flaked Oats Carapils
Hops: Citra, Mosaic,Simcoe.Magnum
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