頂 STRUGGLE IPA

伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

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スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	7.0%
IBU	65.0

アメリカンIPAの頂点を目指したビール
ホップを10種類使用！アメリカンIPAの頂点を目指した復刻版IPA

Taste
フレーバーをより強く感じてもらうために前回の約2倍量のホップをワールプールで使用！
昨年のレシピから2ヶ所改善しました。
一つ目はベースモルトを少しカラーの濃い物に変更し、さらにハニーモルトを新たに追加しました。昨年は、モルトのキャラクターを抑えすぎていたので、今年はモルトのコクを少し強めました。そうすることで、ホップのキャラクターを陰で支えることができました。2つめはホップ構成の変更です。10種類使用するところは変更せず、使用ホップのひとつをColumbusからNelson Sauvinに変更することで、総合的に前回よりもホップの香りを強めつつ、バランスの取れた理想的なIPAに仕上げました。

Quality
複雑で豊かなホップ感を表現し、深みのある旨みが絶妙に調和。
外観は、ペールゴールドカラーをしており、香りはシトラス、パッションフルーツ、パイン、オレンジのようなホップの香りが強く、微かにクラッカーを思わせるモルトの香りも感じられます。味わいは、初めに柑橘系やトロピカル系の爽やかでフルーティーな香りが広がり、続いてしっかりとした苦味が感じられます。
ボディは中程度で、程よい炭酸が口の中を心地よく刺激します。後味は、ほのかな甘さと苦味が残りながらもスッキリと消えていくので、次の一口を誘います。

スタイル
American India Pale Ale

原材料
大麦麦芽、ホップ

アルコール分
7.0%

IBU
65

コク
★★★

キレ
★★★★

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2018年限定醸造で大好評だったアメリカン IPA
『STRUGGLE IPA』を軸にしたあらたなチャレンジ

Taste
独自のホップブレンドで最上級のIPAを追求
美しいゴールドの外観。シトラス・パッションフルーツ・パイン・オレンジのようなホップの強い香り、クラッカーを思わせるモルトの香りを微かに感じられます。柑橘系やトロピカル系の爽やかでフルーティーな香りが広がり、その後をしっかりとした苦みが追いかけてきます。ボディは中程度。程よい炭酸が口の中を心地よく刺激します。ほのかな甘さと苦みの後味を残しながらもスッキリ消えていき、次の一口を誘います。

Quality
満足感を感じさせる仕上がり
前回同様にライト系のカラーにしながらも、今回はモルトの存在感を出しバランスを取りました。Carapils（モルト）を少し使うことでボディに厚みを持たせました。アロマは10種類ものホップを使うことで、香りの中に複雑さと奥行きを出し、香りの余韻を楽しめるようにしました。

スタイル
American India Pale Ale
原材料
大麦麦芽、ホップ

アルコール分
8.0%

IBU
65

コク
★★★
キレ
★★★★

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