すももももももすもものうち
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 15.0 |
今年は長野のすももを使ってセゾンを仕込みました。
以前に造ったKaruizawaQさんとのコラボビール「Qapple」で使ったリンゴジュースを作る長野県のマスニ農園さんにすももを分けていただきました。マスニ農園さんはりんごをメインで育てていますが、他にもすもも、葡萄などを育てています。先日実際に農園に伺い、栽培方法等を聞きここまで深く、そして細部にも気を配って育てられているのに本当に驚きました。そういった農家さんの「想い」を受け、身が引き締まる思いでした。
今回は「大石早生・菅野・ハニーハート」の3種を使っています。それぞれ試食すると各々キャラクターの異なる酸味、甘味がありました。また、果実の味も濃厚で出来上がりが楽しみで仕方ありませんでした。単一の品種ではここまで深みのある味わいにはなっていないと思います。外見もすももの色がしっかりと乗って鮮やかなピンクに染まっています。セゾン由来のスパイシーさが相まってグイグイ飲み干せてしまうでしょう。
「すももももももすもものうち」は早口言葉のフレーズをモチーフに決定しました。すももが全面に押し寄せてくるのでぴったりのネーミングになったと思います。ぜひビアバーでは「すももセゾン」とは注文せずに、正式名「すももももももすもものうち」とオーダーしてみましょう！言えるかどうかで酔い加減が分かっちゃいますね。
#869 すももももももすもものうち
ビアスタイル： Fruit Saison
ABV：5.5%
IBU：15
モルト：Pilsner, Wheat, Ale
ホップ：Simcoe
イースト：Farmhouse Ale
スペシャル：すもも、砂糖
レシピ：大熊
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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