WASTE 2 BEER - 輝

AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロジャパニーズブリューイング

スタイル	ラガー - Kölsch / ケルシュ
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

キレのある「生ビール」のような喉越し。

ラガーのようにすっきりとした味わいと喉越しが楽しめるクラシカルなケルシュに、農薬節約栽培された廃棄予定食材の宮崎県産グレープフルーツを掛け合わせたハイブリッドビール。抜群なキレと繊細で爽快なシトラスの味わいが加わり、暑い季節にぴったりな飲み心地に仕上がりました。

仕事もプライベートも充実し、アクティブに生きる多くのミドルエイジ層がクラフトビールに求めていたのは、すっきりと爽快な喉越し。「輝」は、そんな今を全力で生きる人たちに向けて名付けています。また、本作を好む人の傾向として、食事や旅行への強い関心が目立ちました。

WASTE 2 BEER - 輝
ビールタイプ：KÖLSCH
廃棄予定食材：グレープフルーツピール
アルコール度数：5％

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Dprime Lab #01
AJB Co. × Dprime
地球環境に配慮した、美味しいクラフトビールを求めて。
多種多様なユーザーデータを活かし、フードロス削減に取り組むブルワリーAJB Co.とともに、廃棄予定食材を用いたアップサイクルなビールを開発していく。
クラフトビールの新境地を切り拓く、共創プロジェクトが今、始まります。

ユーザーの多彩な声をもとに開発された4種のビール・パイロット版は、600名による試飲アンケートを経て遂に本製品が完成しました。実際に飲み比べていただくことで、味わいや香り、飲み口がどのような年齢や性別に好まれたのかを分析。その分析結果をユーザーデータと掛け合わせて導き出した人物像を、漢字一文字で表現し製品名としました。ネーミングのコンセプトにもこだわっています。

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Dprime Labとは
パーソナルデータは、未来のために活かす時代。企業のイノベーションとなる情報は、持続可能な社会につながる新たな価値を生み出していく。そのプロセスを体験できる。
Dprime Labは、社会課題の解決に取り組む企業と情報銀行サービスDprimeによる共創プロジェクトです。
「Dprime」は三菱UFJ信託銀行が運営する情報銀行アプリです。

ブルワリー