和響 -Sake Sour Ale / WAKYO
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
和歌山NOMCRAFTとのコラボビールは、リンゴ酸生成する酒酵母と白麹で作ったジャパニーズサワーに有田川のみかん皮を漬け込んだジャパニーズ酒サワー！
和歌山のNOMCRAFTとのコラボレーションによる、みかん果皮の香りと清酒由来の吟醸感が重なる、やさしい酸の和サワー。
リンゴ酸とクエン酸、柑橘果皮を組み合わせるカクテル技法“スーパージュース”の発想を酒蔵流に応用。リンゴ酸を生む清酒酵母、白麹のクエン酸、和歌山有田川のみかん果皮で、軽快で奥ゆかしい余韻に仕上げました。
スタイル：Sake Ale
ALC：6.0%
日本酒度：+3.3
酸度：4.5
原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、白麹、小麦麦芽、ホップ（Idaho 7 Cryo, Motueka, Citra Dyna Boost)、米、みかん果皮、青みかん果皮
ブルワリー CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
奈良県北葛城郡広陵町南4
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