LIEN / リアン

permanent / パーマネント

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スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	5.0%
IBU	20.0

さっぽろ藤野ワイナリーさんとのご縁から生まれた今回のビール。
地元藤野で自家栽培されている素晴らしいピノ・ノワールの搾かすを、別の形で活かすことはできないか。そんな思いから、この仕込みが始まりました。

ワインが持っていた香りや味わい、その余韻を引き継ぎながら、ビールとして再構築していく。
搾かすという形で残された素材に、新たな役割を与えることで、また別の表情が生まれていきます。

LIENはフランス語で「つながり」「絆」を意味します。土地と人、ワインとビール。それぞれの関係がゆるやかに重なり合い、次の形へとつながっていく。
そんな循環の中で生まれたビールです。

グラスに注ぐと、淡くやわらかな色合い。口に含むと、葡萄由来の穏やかな酸味とほのかな渋みが広がり、すっと軽やかに抜けていきます。
食事の邪魔をしない軽快さで、前菜やサラダ、魚料理などと心地よく寄り添います。

しっかり冷やして軽やかに楽しむのも良し、少し温度を上げていくことで、より複雑な表情を感じていただくのもおすすめですゆっくりと味わいながら、その変化もお楽しみください。

また来年へとつながっていくことを願いながら。
LIENという名の通り、続いていく一杯になれば嬉しいです。

LIEN
Style: Wild Saison w/ Pinot Noir
ABV: 5.0%
IBU: 20

ブルワリー

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