Pack the hop / パックザホップ

CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
スタイルIPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV6.0%
IBU70.0

4.4★★★★☆

Lab the SMITHコラボ第三弾。
今回はCalifornia Ale Yeastでありながらトロピカル&ジューシーなフレーバーの出る特殊な酵母を用い、サノバの畑で採れたホールホップを使用しました。

サノバ印のカスケードはリンゴの農法を取り入れることにより、非常に大きな粒で香り成分の量も段違いなんだと

そんなホップを大量にマッシュホップしました。

ベースはごくごく普通のWest Coast Style IPA。ホップはAmarillo, Comet, Chinook, Pacific Jade, Amarillo Cryo, Idaho7 cryo, Riwaka, Mosaic cryo, Citra cryo, Nelson Sauvin, El Dorado Cryo とサノバカスケードも含めて12種類!いっぱい使ってます。

様々なホップを使用したことにより、複雑で香り高いビールになりましたが、何と言ってもサノバカスケードと酵母由来のフレーバーが非常に味わいに厚みをもたらしています。

ここまで味の"濃い"IPAもなかなかないんじゃないかと思います。

とはいえ、ボディはキレててわりかしクリアなので、甘ったるさや重たさは感じません。

そんな進化系West Coast IPA、めっちゃ面白いのでぜひお試しください。

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#208 Pack the hop
collab w/ Lab the SMITH
Thiolized West Coast Style IPA
ABV: 6% / IBU: 70

最新のレビュー

デカプリ子
TAP & GROWLER / タップ アンド グロウラー

4.4★★★★☆
約2年前

とてもジューシーでトロピカルフルーティ、香りもすごい、12種類ホップ使ってるだけあってめちゃ複雑、ホップみはめちゃ濃いけどボディはほどよくわりとドライで残らない、甘ったるさもなくシャープで雑味ないボディで、ホップがめちゃ濃い感じ、うましです。

ブルワリー

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