Dinosour Jr. / ダイナソージュニア
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイングスタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 5.5% |
IBU | 20.0 |
前回も作ったDinosour Jr.のセカンドバッチ。ドライホップケトルサワーです。サワーIPAではありませんが、そんな感じです。
何がどう違うのかは、精神性だけなのかなと(笑)
ともかく、今回のビールは、ケトルサワーにドライホップするとトロピカル系のホップのアロマが倍増する、という経験から特にケトルサワーの乳酸菌による酸味、キャラクターと相性がいいであろうホップを使用することにより、より一層アロマを強調してみました。
使用したホップはStrataとIdaho7。
桃とパイナップル。
けっこうどちらも特定のフルーツのキャラクターがあるので、わかりやすさを重視しました。
酸味の具合は割と控えめ、でも乳酸菌のアロマやフレーバーはしっかりしているため、ホップのアロマが加わるとさながら大人のミックスジュースみたいになってます。
いい具合のバランス感に仕上がったと思うので、ケトルサワーと言えどがぶがぶ飲めちゃうんじゃないかと。
#207 Dinosour Jr.
Dry Hopped Sour / ABV: 5.5% / IBU: 20
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Ripe / ライプ
Great Notion Brewing / グレートノーションブリューイング
一意専心 / ICHII SENSHIN
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Bones of Summer / ボーンズオブサマー
Hage & Hige
Nuclear Nugget / ニュークリアナゲット
Lickinghole Creek Craft Brewery / リッキンホール クリーク
WILLIE MAIZE HAZE IPA / ウィリーメイズヘイズ
7SEAS BREWING COMPANY / セブンシーズ
Timing & Structure / タイミング&ストラクチャー
Fieldwork Brewing Co. / フィールドワーク ブリューイング
Vrtra
Diamond Brewing / ダイヤモンドブリューイング
UNITE / ユナイト
FIVE TREES / ファイブツリーズ
UNITE / ユナイト
Oriental Brewing / オリエンタルブルーイング
At Home / アットホーム
Arav' Craft Brewery / アラブ クラフトブルワリー