森は生きている

高尾ビール / TAKAO BEER Co.
スタイルIPA - Sour IPA / サワーIPA
ABV7.0%
IBU73.0

3.0★★★☆☆

ホップとパッションフルーツ由来のトロピカルな香りが鼻を抜ける、夏を古くさせないビール。
浜中さんから分けてもらっているパッションフルーツ(2022年収穫)を使っています。

アロマホップの投入タイミングと同じく、トロピカルな香りをもたらす東京都八王子市産のパッションフルーツを発酵前と発酵中のタイミングで加えています。

ダブルIPAと呼んでもいいくらいのボディとアルコール度数もありますが、ドリンカビリティの高さは、ローカルのパッションフルーツがもたらす香りのおかげかもしれません。

ブルワーのお気に入りペアリング: 夏野菜のフリットライムソース。マイタイのチェイサーに。

Style: Tropical IPA w/東京都八王子市産パッションフルーツ
ABV: 7%

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深夜

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ブルワリー

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