8 GEMS / エイトジェムズ
高尾ビール / TAKAO BEER Co.| スタイル | その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
エイトジェムズ。高尾がある東京都八王子市産の農作物から8種類を選択して仕込む、8 GEMS(八つの宝)という名のビールシリーズです。
シリーズ2作目は穀物にフォーカスして豊かなボディを表現。ホップとフルーツによる華やかさをプラスしたGOLDEN ALEがリリースとなります。
商品開発の背景>>>
ビールの原料は全て畑からうまれます。
2017年に高尾でビールを作り始めてから、少しずつ近隣の農家の方との出会いを重ねてきました。いまでは20を超える農家/生産者の方々から年間30種以上のフルーツ、野菜やハーブを受け取り、ビール製造に使わせてもらっています。
収穫時期と仕込みのタイミングごとに配合と使用方法を考え抜き、8種類それぞれの農作物の魅力を伝えられるレシピに落とし込んでいます。
大麦(小津町)、小麦(小津町)、米(高尾町)、ホップ(下柚木)、山ぶどう(高月町)、ゆず(上恩方町)、パッションフルール(犬目町)、桑の葉茶(弐分方町)
8 GEMS - RED LABEL | Golden Ale | 4.5% Alc
ブルワリー 高尾ビール / TAKAO BEER Co.
東京都八王子市下恩方町1557-1
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