猿とゆず

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	6.0%
IBU	-

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春の訪れを感じさせるゆずの香りをまとったペールエールです。
高尾は東京都八王子市にありますが、第1工場の”おんがたブルワリー”にほど近い八王子市上恩方地区のゆずを、地域の学生の方たちと一緒に収穫・加工して使用しています。

八王子市の全戸配布広報誌「広報はちおうじ」に2号連続で掲載されたおかげもあって、発売についてのお問い合わせをたくさんいただいています。
3月30日に開催されるイベント”FARMART PLAY!”にて先行発売され、以後タップルームをはじめとした市内取扱店でも販売予定です。

〜地域ぐるみの獣害対策〜ユズを地ビールに
野菜や果樹などを収穫せずに放置すると、サルやイノシシなどの野生動物を地域に誘引し、農作物の被害につながります。そこで、市では獣害対策の一環として、学校や町会と協力して不要なユズを収穫し、学校給食などで提供する取組を行っています。昨年12月には、上恩方町の農園で収穫会が行われ、地元の中学生や高校生が参加。収穫したユズは、市内の醸造所「高尾ビール」の協力のもとオリジナルビールに加工され、地域の新たな魅力として生まれ変わりました。
（出典：広報はちおうじ　No.1563 ）

今回収穫できたゆずは1トン弱。加工の手が間に合わずビールだけでは使いきれなかったので、急遽の呼びかけで市内の飲食店・住民の方にも活用していただきました。次回以降も継続して獣害対策を行えるように、ゆずを使ったメニューや商品をお考えの飲食店や加工業の方は八王子市獣害対策課までお知らせください。

ラベルのイラストは、八王子市が発行する獣害対策ハンドブック”はちおうじしのいたずらどうぶつ”で制作を務めたデザイナー/イラストレーターの”いしだいおり”さんにご協力いただきました。

猿とゆず | Fruited Pale Ale | ALC6%| 700本限定

ブルワリー