研ぎ初め (とぎぞめ)
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 58.0 |
丹後屋醸造の設備を使って初めて醸すIPAとなりました。ビールづくりの世界は同じレシピでつくったものが同じ味になるとは限りません。数ある変数のうちの重要な要素の1つが「設備」です。形状、保温性、操作性などを1つ1つ確認しながら、仕込み設備やタンクと対話するように作っていきました。アルコール度数はやや低めの設定。Simcoe （シムコー）というアメリカンホップをメインに、ホップのフレーバーの開き加減を再確認しました。このホップはパイナップルや松脂のようなフレーバーが特徴的ですが、心地よい苦みの中、澄んだ南国果実感が漂ってきます。外観も輝かしく、繊細で、研ぎ澄まされた仕上がりになったのではないでしょうか。どなたでも楽しめるカジュアルなIPAになりました。
■ビールスペック
バッチ番号：#0002
品名：「研ぎ初め（とぎぞめ）」
Style：American IPA
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、籾殻
ABV：5.5% IBU：58
区分：発泡酒（麦芽使用率98％以上）
ブルワリー TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
京都府与謝郡与謝野町下山田1342-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
とぅりばヴァイツェン
宮古島マイクロブルワリー / MIYAKOJIMA MICRO BREWERY
八ヶ岳ブルワリーとムギクラブルーイング
MUGIKURA BREWING / ムギクラ ブリューイング (田村醸造)
松本ブルワリーとムギクラブルーイング
MUGIKURA BREWING / ムギクラ ブリューイング (田村醸造)
FAR YEAST BREWINGとムギクラブルーイング
MUGIKURA BREWING / ムギクラ ブリューイング (田村醸造)
「信州とまと」NIHON! You Say!!
長野みなみ風ビール
O-TO-TO / おっとっと
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
颯爽と / SASSOUTO
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
大葉と深呼吸
Octagon Brewing / オクタゴンブリューイング
Mallika027 - りんごとはちみつIPA
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
とまちぇら / TOMACHELA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
おすすめのビール
Bier La Tocky / ビアラトッキー
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
オーツヘイジーDIPA / Oat Hazy DIPA
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
THE CLIMAX / ザ クライマックス
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
NZ IPA / ニュージー アイピーエー
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
みだれ髪
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
柑橘図鑑 京都柚子編 / Citruspedia - Kyoto Yuzu
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
空 SIPL / Ku SIPL
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
COULD BE / クッドゥビー
Gangi Brewing / ガンギブリューイング
UNFATHOMABLE / アンファザマブル
Gangi Brewing / ガンギブリューイング
American Wheat / アメリカンウィート
Better life with upcycle / ベター ライフ ウィズ アップサイクル