みだれ髪
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)| スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 25.0 |
光を遮ることなく、まばゆいばかりの液体に「みだれ髪」という名前をつけました。
丹後屋醸造の第一歩目となる銘柄は、ここ与謝野町産のホップをはじめとした国産ホップで「醸す」喜びをストレートに表現したピルスナーです。この名前には、「まだまだ青く未熟な私たちが、髪の乱れにも憚ることなく、ビールづくりへの溢れる情熱を大胆に、自由に表現していきたい」という気持ちを重ねました。完成したビールの美しく繊細な色合い、麦芽の豊かな風味、ホップのほとばしるフレッシュな香り、キレのある爽やかな酸味に触れたとき、私たちはあらためて「醸す」歓びを仲間と分かち合うことができました。この銘柄がこれからの国産ホップの時代を切り開いていく作品になることを願って、これからも大切に磨き、育んでいきたいと考えています。
バッチ番号：#0001
品名：「みだれ髪」
Style：Yosano Pilsner
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ（与謝野町産）、籾殻
ABV：4.5% IBU：25
区分：発泡酒（麦芽使用率95％以上）
ブルワリー TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
京都府与謝郡与謝野町下山田1342-1
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