FAR YEAST BREWINGとムギクラブルーイング

MUGIKURA BREWING / ムギクラブリューイング (田村醸造)
スタイルその他エール - Belgian Ale / ベルジャンエール
ABV4.0%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

FAR YEAST BREWINGとのコラボビール。 枠にはまらない自由さをテーマにエルダーフラワーを使用したベルジャンエールです。 アロマホップには「タラス」を使用しました。エルダーフラワーの香りに対して飲み口はすっきりとドライな仕上がりで、アルコール度数が4%と低めなのでゴクゴク飲めちゃいます。暖かくなってきた今の季節にピッタリです。

乾燥エルダーフラワーから香りを抽出する為に一旦エルダーフラワー茶にしてから麦汁を仕込み、酵母はノルウェーでお馴染みの「Kveik(カーウィク)」酵母を使用。発酵スピードが早いとは聞いていましたが、主発酵が3日で終わりました。

ブルワリー

MUGIKURA BREWING / ムギクラブリューイング (田村醸造)
長野県諏訪郡下諏訪町1649番地1

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