WEST COAST IPA / ウエストコースト IPA

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	5.5%
IBU	60.0

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クリアでキレのあるライトタイプのWEST COAST IPA

ISLAND BREWERYらしい爽やかでクリアなWEST COAST IPA。
AzaccaとMotsuekaをドライホップに使用し、爽やかなトロピカル香とクリーンでスパイシーな苦みのある味わいに仕上げました。
そこにIBの特徴でもある「白麹」を加え、優しい酸味と味に奥行きを出しています。
魚料理にもそっと寄り添う、島生まれの一杯です。

《Brewer's note》
地元長崎のビアバーLOCALさんの10周年を祝うコラボビールとしてつくらせていただきました。
LOCALさんからの依頼は「キレキレのグビグビ飲めるWEST COAST IPA」ということで、まずはアルコール度数を5.5％に設定しました。
ホップは、仕入れたばかりでうちでも初めて使用する、トロピカルフルーツの香りとスパイシーな苦みを持つとされる「Azacca」を主軸に据え、全部で5種類のホップを使用し、ライトなトロピカル感や柑橘、そして松のような爽やかな香りとクリーンな苦味を表現しました。
いつもながらコラボ商品は緊張の連続ですが、満足のいく仕上がりになっています。

alc : 5.5%
malt : Pilsner / Wheat
auxiliary material : White-KOJI
hop : Nugget / Motueka / Simcoe / Ekuanot / Azacca
IBU : 60

ブルワリー