米の花
Latticework Brewing / ラティスワークブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 7.0 |
白麹が生成するクエン酸によってサワリングしたビールです。麹由来のふわりとした甘い香りに、クエン酸のスッキリした酸味。残糖はほぼなく超絶ドライですが、香りと酸味がバランスし、８％とアルコール高めですがスルスル飲めちゃいます。
1年半ほどの熟成を経てより全体のバランスが良くなり、角が取れてきました！
米の花 熟成
Style : White Koji Ale
ABV : 8%
IBU : 7
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