Kveik Pale Ale / クヴェイク ペールエール
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.3% |
| IBU | 30.0 |
ノルウェーの伝統的な酵母”Kveik”を使用したペールエール。Kveik酵母は様々なスタイルで使われており、醸造家の間で大注目されている酵母です。ホップはMagnumをベースに、idaho7やMotuekaを使用。外観には酵母由来の濁りがあり、柑橘類やタンジェリンのアロマ、ほんのりとした酸味と柔らかい苦味があり、ジューシーな飲み口です。後味にはグレープフルーツの皮のような苦味が心地よく残り、一口また一口とするする飲み進めてしまうような仕上がりです。
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ブルワリー TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
神奈川県横浜市緑区十日市場町 835-1
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アイダホの柑橘トロピカルさとモツエカのライムレモンぽいさわやか柑橘がクヴェイク独特の酸味といい感じあってます。ちょい濁りでけっこうジューシー、苦味もほどよく感じる。クヴェイクの特徴とホップ感がよく感じられるやつ。