YUZU IPA / ユズ IPA
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー| スタイル | IPA - Fruits IPA / フルーツIPA |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 55.0 |
壱岐産の柚子を使用したライトタイプのIPA
壱岐産の柚子と4種類のホップを贅沢に使ったスッキリとした飲み心地のIPA。
グラスに注いだ瞬間に広がる柚子の鮮やかな香りと、軽やかで心地よい苦味が絶妙に調和し、何杯でも飲みたくなるドリンカブルな仕上がりです。
魚介料理や爽やかな前菜とも相性抜群の、島の恵みを感じるクラフトビールです。
《Brewer's note》
YUZU IPAは福岡県福岡市にある「STANDard SHOP」さんの2周年を祝うコラボビールです。
副原料である「柚子」と使用する4種類のホップはSTANDard SHOPの店主である豊永さんによるチョイスで、仕込みに来てもらった際に配合等話し合って決定しました。
「ドリンカブルなIPA」との依頼があったので、今回柚子果汁は熟した柚子ではなく、「YUZU-GOSHO ALE」に使用する青柚子の果汁を使用し、爽やかな一杯に仕上げました。
alc : 5.5%
malt : Pilsner / Cara Hell / Cara Pils
auxiliary material : White-KOJI / Yuzu
hop : Simcoe / Citra / Mosaic / Idaho7
IBU : 55
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STANDard SHOP / スタンダードショップ
https://my-beers.com/bars/2223
ブルワリー ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
長崎県壱岐市勝本町勝本浦249
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