YUZU BRUT / ユズ ブリュット
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
香り高き水尾の完熟ゆずを使用。キレ抜群のBRUT LAGER。
【コンセプト】
“柚子の里”として知られる京都・水尾。
冬の寒さに耐え、香りをぎゅっと凝縮させた完熟ゆず。その果皮を贅沢に使用したBRUT LAGERです。
例年はCOLD IPAに使用していた水尾ゆずですが、今回はよりキレ良く、そしてゆずの香りをよりストレートに感じられる設計にしました。
外観は淡いゴールド。
グラスから立ち上がるのは、ふんだんに使用した完熟ゆずの厚みある柑橘香。
発酵中に白麹を使用することで、糖をしっかりと分解し、極限までドライな飲み口を実現しました。
ホップの白ぶどうやライムを思わせるアロマが、白麹由来の爽やかな酸味、そしてゆずの香りと重なり合い、柑橘の印象をより立体的に引き上げます。
強めの炭酸で、よく冷やして 、喉を通る瞬間の鋭いキレ、
そして鼻に抜ける、ゆずの余韻をお楽しみください。
【詳細スペック】
スタイル：BRUT LAGER
ABV：5.0%
原材料：麦芽（外国製造）、柚子果皮、白麹、ホップ、
モルト：Pilsner malt, Ale malt, Spelt malt
ホップ：Hallertau Blanc、Nelson Sauvin、Motueka
ブルワリー Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
京都市福知山市南本町264-5
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