EL CLÁSICO / エルクラシコ

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	7.0%
IBU	-

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スパイス感と葡萄の果実味が重なる、ロゼ色のSpiced Saison。

【コンセプト】
スペインの伝統的なサングリアをイメージした、スパイス香るロゼ色のビール。
福知山市のスペインバル「にしむらーの」西村シェフとのコラボレーションで生まれた一杯です。
スペインで料理を学んだ西村シェフが、現地で親しんだスパイスの効いたサングリアを、ビールとして表現しました。
EL CLASICOとしては、今回が2度目の醸造となります。

前回は、シンプルなブロンドエールに葡萄とスパイスを重ねた、素直な設計でした。
今回はセゾン酵母を採用し、酵母由来のスパイシーなニュアンスに、葡萄の果実味、八角、シナモン、クローブの香りを重ねることで、より複雑みのある味わいに仕上げています。
情熱的なロゼ色の外観に、ぶどう果汁のやわらかな果実味と、オレンジピールのほのかな苦味が重なり、アルコール度数は7%とやや高めながら、ボディはドライで口当たりは軽やか。
飲み進めるほどに香りと奥行きが広がる一杯です。
スペイン料理はもちろん、さまざまな料理とのペアリングもお楽しみいただけます。

▼コラボについて
地場の食材を使った本格的なスペイン料理を楽しめるお店であり、同じ福知山駅前の仲間として、CRAFT BANK創業当初から親しくお付き合いいただいていました。
一緒にコラボビールをつくったこともある大切な仲間が、3月末で新たな道へ進まれることとなり、その思い出がこのラベルの中に残ればと思っています。

【詳細スペック】
EL CLÁSICO 2026
スタイル：Spiced Saison
アルコール度数：7.0%
原材料：麦芽（外国製造）、ぶどう果汁、オレンジピール、ホップ、八角、シナモン、クローブ
使用ホップ：Nelson Sauvin, Hallertau Blanc,
使用モルト：Pilsner, Spelt

ブルワリー