ISLAND RED ALE / アイランド レッド エール
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー| スタイル | その他エール - Red Ale / レッドエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 19.0 |
壱岐産ビーツを使った大地の恵みを感じる赤いビール
壱岐で有機農法に取り組む"未来派カゾク農園”さんで栽培してもらった「食べる輸血」とも言われているスーパーフード『ビーツ』をたっぷりと使った赤色が鮮やかなクラフトビールです。
白麹を通常よりも多く使用し爽やかな酸味を引き出し、香り付けのホップは『Nelson Sauvin(ネルソンソービン)』と合わせました。
島の大地の恵みが口の中で華やかに広がる、色鮮やかな赤いクラフトビールです。
クリスマスやお正月、成人式など、お祝いの日にも楽しんでいただければと思います。
《Brewer's note》
今回副原料として使用したビーツは、麦芽粕を堆肥として活用してもらっている”未来派カゾク農園”さんの畑で育ててもらった有機栽培のビーツです。
ビールの製造工程で出る麦芽粕を堆肥として大地に戻し、その大地で育ったビーツをビールの副原料として使用し、また粕として出たものを大地に戻す循環型のサイクル。
初めて醸造したのは2022年で、一昨年も昨年も醸造したかったのですがビーツの収穫量が足らずに断念し、3年越しの醸造になります。
ビーツの味からは想像できないフルティーさをお楽しみいただければと思います。
alc : 5.0%
malt : Pilsner / RED X
auxiliary material : White-KOJI / RED BEET
hop : Simcoe / Nelson Sauvin
IBU : 19
ブルワリー ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
長崎県壱岐市勝本町勝本浦249
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Irish Red Ale / アイリッシュ レッドエール
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Irish Red Ale / アイリッシュ レッドエール
長濱浪漫ビール / NAGAHAMA ROMAN BEER
ミスティ ジンジャー レッド エール / MISTY GINGER RED ALE
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING / ヒロシマネイバリーブリューイング
Imperial Red Ale / インペリアル レッドエール
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
IMPERIAL RED ALE / インペリアル レッド エール
長濱浪漫ビール / NAGAHAMA ROMAN BEER
広島レッドエール
宮島ビール (宮島ブルワリー) / Miyajima Beer
DH Red Ale / DH レッドエール
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
一乗寺レッドエール / Red Ale
一乗寺ブリュワリー / Kyoto Ichijoji Brewery
Wu-Xiang Red Ale / ウーシャン レッドエール
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
66 Red Ale / 66 レッドエール
TOYS BREWERY / トイズ ブリュワリー
おすすめのビール
UCHU SODA GINGER ALE / ウチュウ ソーダ ジンジャーエール
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
つなぐあいぴーえー
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
新NEKO初号機
NEKOBEER / ねこビア
Spruce Tips / スプルース ティップス
Modern Times / モダンタイムス
KINDAN NO KAJITU / 禁断の果実
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
LUCKY SHIBA / ラッキーシバ
京都麦酒 (黄桜 / KIZAKURA)
So Much Room / ソー マッチ ルーム
REVISION Brewing Company / リビジョン
Sapa Inkaq Quri / サパ・インカ・クリ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
へるんのひととき
ビアへるん / BEER HEARN (島根ビール)
ダブルテイネイパ
CAT HOP / キャットホップ