DDH Nomcraft IPA / DDHノムクラフトIPA
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 67.0 |
—— Brewer’s note ——
こんにちは、ジュンヤです！
今回の新リリースは、僕たちの大好きなNomcraft IPAの延長線的なレシピです。
Nomcraft に入社したての頃、Nomcraft IPAを飲んでホッピーかつすっきりした苦味があり、モルトバランスもバッチリ。「これは美味しいな〜」と衝撃を受けたのを覚えています。
今回は、アダムに頼んでそのレシピを派生させる実験をお願いました。
使用するホップは、Nomcraft IPAと同じものですが、量は2倍以上準備し、使用する方法をダブルドライホップにして、アロマを高めてジューシーに。さらにオーツ麦も少量加えることで、口当たりもまろやかに目指しました。
言うなれば「Nomcraft IPAをよりジューシーに、よりシルキーに」
ホップアロマも、さらに強く感じることができましたよ〜
それではどうぞ、お楽しみください！
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DDH Nomcraft IPA / DDHノムクラフトIPA
style :DDH American IPA
ALC. 7.0%｜IBU 67｜FG 1.009 | 2.5 volumes of CO2
《MALT》2-Row, Vienna, Crystal, Oats
《HOP》Mosaic, Simcoe, Cascade, Comet, Equinox
《YEAST》English Ale Yeast
《OTHERS》-
[aroma] : Pine, Grapefruit, Mango, Berry, Earthy
[flavor] : Pine, Grapefruit, Mango, Berry, Earthy
[food pairing] : チーズバーガー、カルビ、ケセディア、クラムチャウダー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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