Snake Eyes / スネークアイズ

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

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スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.0%
IBU	43.0

—— Brewer’s note ——
ハーイ、アダムです！
新しいホップが発見されると、いろいろとリサーチしてしまいますが、何はともあれ最終的には実際に使ってみたい気持ちが襲いかかり、オーダーしてしまうようです。

素晴らしいホップもあれば、期待外れのホップもあります。

今回新たに使うことになったミシガン州からの"Bitter Gold"Hops。Pine&Pineappleが特徴的なこのホップは、他のホップのアロマを活かした存在となり、ホップの掛け合わせにもバッチリのメインホップになってくれましたね。

モルトでバランスよく整えて、苦味もシャープに楽しめるから、クラシックなウェストコーストよりのIPAだけど、アロマとフレーバーはかなりモダーンなガッツリトロピカルに楽しめると思うよ。

ちなみに、サイコロで1のゾロ目を出すと「Snake Eyes」って言うんだけど、これは幸運なのでしょうか？不幸な意味でしょうか？僕は幸運な意味を込めて、このビールをお祝いしたいですね。

Cheers!

--
Snake Eyes / スネークアイズ
style : IPA
ALC. 6.0%｜IBU 43｜FG 1.011 | 2.5 volumes of CO2

《MALT》2-Row, Vienna, Crystal, Oats
《HOP》Bitter Gold, El Dorado, Talus, Azacca
《YEAST》West Coast Ale
《OTHERS》-

[aroma] : Pineapple, Peach, Pine, Grapefruit, Melon,Coconut
[flavor] : Pineapple, Peach, Pine, Grapefruit, Melon,Coconut
[food pairing] : サーモンムニエル、椎茸ステーキ、アンチョビポテト、柚子胡椒、にんにくオイル

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