UME-GIN / ウメジン
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 11.0 |
—— Brewer’s note ——
色川の那智ビールシリーズ最終回がやってきました。
これまで柚子、色川茶と素晴らしい原料を使ってきましたが、今回もMade in IROKAWAのユニークな食材を手に入れることができました。
『UME-GIN』は、甘酸っぱい梅とショウガをひとつに組み合わせた、サワービールです。フィリーサワーで発酵させた乳酸菌の酸味と甘みのあるけどクエン酸たっぷりの梅の味わいに、生姜の爽やかな刺激がいいでしょう。 那智と色川に乾杯！
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UME-GIN / ウメジン
style : Ume Ginger Sour Ale
ALC. 4.5%｜IBU 11｜FG 1.016
《MALT》Pilsner, Crystal, Oat Malt
《HOP》Copper
《YEAST》Philly Sour
《OTHERS》Ume, Ginger
[aroma] : Lactic acid, citric acid, Ume, Ginger,
[flavor] : Lactic acid, citric acid, Ume, Ginger
[food pairing] : 豚しゃぶ、とんかつ、しそ天ぷら、カオマンガイ
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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