Intermodal 2024 / インターモダル2024
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
Spontaneous Ale
Intermodal! This 100% spontaneously inoculated wild beer was created in a style inspired by traditional lambic producers.
Never heard of Lambic beers? They're funky, bright, vinous brews that originated in Belgium in the 13th century.
During a window of specific overnight temps in the fall each year, we take traditional turbid wort, let it rest over many nights in the open-air coolship, and allow the finest wild yeast and microorganisms to join in on the slumber party.
Our 2024 batch was divided into two light, tart, funky, extra bubbly versions — a classic spontaneous sipper and one with the addition of Cab Franc grapes.
Good things come to those who wait, and these beers have been waiting for you!
ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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