Belgian Wheat Dunkel
ナギサビール / Nagisa Beer| スタイル | Wheat / ウィート - Wit Beer / ウィットビール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
【味】
ベルジャン酵母由来のベリーを思わせる香りの内に、焙煎小麦麦芽のほのかな酸味とコク。見た目の濃厚さの想像を良い意味で裏切る穏やかな味わい。麗らかさを感じる深みのある飲み口は、食事と一緒に或いは食後にゆっくりでもお楽しみいただけます。
【ひと言メモ】
「ベルジャンウィートデュンケル」はメインの麦芽に焙煎小麦麦芽を使用。小麦麦芽は一般的な黄金色のビールに使われる大麦麦芽と違い、小麦麦芽の持つタンパク質由来のやわらかな喉越しやほのかな酸味があり、そこに焙煎を施すことによってカラメルのようなコクが生まれます。
「ベルジャンエール」も同じベルギー酵母を使用していますが、淡色系の麦芽を中心とすることですっきりとした飲み口に仕上げ、ベルジャン酵母の華やかな香りが前面に表れるように纏めました。対して「ベルジャンウィートデュンケル」はベルジャン酵母のフルーティな香りに焙煎小麦麦芽の持つ酸味やカラメル感を調和させることで、ほのかにベリーを思わせる穏やかな飲み口に仕上がっています。ベルジャンエールのキラキラした「華やかさ」とは異なり、やわらかな深みのあるベルジャンウィートデュンケルの「麗らかさ」を感じていただけましたら！
最新のレビュー
ブルワリー ナギサビール / Nagisa Beer
和歌山県西牟婁郡白浜町1197-18
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