Hop Treasure / ホップトレジャー

スタイル	ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale
ABV	5.5%
IBU	-

4.0★★★★☆

新品種ホップ「クラッシュ」をメインにアメリカ産、ニュージーランド産ホップをふんだんに使用したHazy Pale Ale。
6種類のホップを異なるタイミングで投入する事でオレンジ、南国の果実、メロンを思わせる重奏感あふれるホップの味わいを引き出しています。

大量のホップとオーツ麦、小麦麦芽によって霞がもたらされることにより舌触りがやわらかく、ジューシーでフルーティな風味が広がりながらも、ドライに仕上げる事でスッキリとした後味を楽しむことができます。

【使用ホップ】Krush、Citra、Simocoe、Nelson Sauvin CRYO、Ekuanot CRYO、Idaho7 CRYO

【醸造メモ】
『Hop Treasure』は、ニューイングランドIPA（ヘイジーIPAスタイル）から派生したヘイジーペールエールスタイルで、ヘイジーIPAと比べるとライトボディでアルコール度数はそれほど高くありません。ホップの持つ風味が存分に引き出されたジューシーな味わいと香りが楽しめるとともに、何度でも杯を重ねたくなるようなバランスのよい飲み口です。

ホップに関して特筆すべき点は、高アロマホップ品種である「クラッシュ」をメインに、アメリカ産、ニュージーランド産のホップ6種類をナギサビール過去最多の投入量である10ｇ/ℓ使用していることです。使用方法にもこだわり、従来の仕込みの際は、麦汁の温度が100℃近くでホップを投入しますが、あえて80℃帯まで温度を下げて投入することで苦味の抽出を抑え香り成分をより引き出しています。また、ダブルドライホップ（発酵期間中にホップを2度にわたって投入）することによって酵母とホップの間に更なる相互作用が生まれ、層の厚い華やかでフルーティな風味が醸し出されます。オレンジ、南国の果実、メロンを思わせる果実味あふれるホップの味わいがあり、大量のホップとオーツ麦、小麦麦芽によって霞がもたらされることにより舌触りがやわらかく、ジューシーでフルーティな風味が広がりながらも、すっきりとしたドライな後味を楽しむことができます。

Hop Treasure（ホップトレジャー）
【発酵方法】
ALE（エール）
【スタイル】
ヘイジーペールエール
【色】
淡色
【度数】
5.5%
【苦味】
★★★☆☆
【コク】
★★★☆☆
【香り】
★★★★★
【原材料】
麦芽・ホップ