Sakura Torte / サクラトルテ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 9.0 |
桜の葉の塩漬けを使ったビールを毎年作っているのですが、今年は少し趣向を変えたものをやりたいと思い、試してみました。
ウィートやオーツを使用するのは変わらないのですが、サワーではなくHornindal Kveikで発酵、酸のレベルを抑えボディ感をしっかりさせました。
桜の葉の塩漬けに加え、杏仁パウダーとバニラを使用したことで、全体的な印象を甘めに寄せています。
とはいえアルコール度数は４％なので、甘いキャラクターがありながらもさらっと飲めるのが特徴です。
#310 Sakura Torte
Wheat Ale w/Cherryblossoms leaves, Apricot Kernel, Vanilla
ABV: 4.0% / IBU: 9
Inspired by Girl In Red - Serotonin
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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