Sakura Torte / サクラトルテ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイングスタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
ABV | 4.0% |
IBU | 9.0 |
桜の葉の塩漬けを使ったビールを毎年作っているのですが、今年は少し趣向を変えたものをやりたいと思い、試してみました。
ウィートやオーツを使用するのは変わらないのですが、サワーではなくHornindal Kveikで発酵、酸のレベルを抑えボディ感をしっかりさせました。
桜の葉の塩漬けに加え、杏仁パウダーとバニラを使用したことで、全体的な印象を甘めに寄せています。
とはいえアルコール度数は4%なので、甘いキャラクターがありながらもさらっと飲めるのが特徴です。
#310 Sakura Torte
Wheat Ale w/Cherryblossoms leaves, Apricot Kernel, Vanilla
ABV: 4.0% / IBU: 9
Inspired by Girl In Red - Serotonin
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
杢糸 (もくいと)
しろすずめ / Shirosuzume
うろこぐもペールエール / Cirrocumulus Pale Ale
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
信州須坂フルーツエール もも カシスMIX
信州須坂フルーツエール / SHINSHU SUZAKA FRUIT ALE
Endless Ale / エンドレスエール
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
横浜港北フレッシュホップエール
横浜ビール / Yokohama Brewery
The Dissident Marionberry / ディシデントマリオンベリー
Deschutes Brewery / デシューツブリュワリー
白もも
函館麦酒醸造所 / Hakodate Brewery (H.M.Works / ozigi)
ももっとパイン - HAZY IPA -
DHCビール
PURPLE GLOVE GANG / パープルグローブギャング
The Virginia Beer Co / バージニアビア
キ・ソペ シトラシングル / American Pale Ale Citra Single
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング