Jam Session / ジャムセッション
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - New England Session IPA (Hazy Session IPA) |
| ABV | 4.8% |
| IBU | 12.0 |
韓国のSeoul Breweryとコラボしました。
ちょうどJapan Brewers Cupに合わせて来日するとのことで紹介いただき、Webでの打ち合わせからJBCの会場であれこれ話したのですが、とても人当たりが良く、ビールに対する知識や造形も深いろいろな彼らとすぐに打ち解けることができました。
真面目で意欲的、ハードワーカーな彼らはいろいろな見識も持っており、それらを混じえたうえで今回の仕込みに落とし込みました。
つくったのはHazy Session Berry IPA。
普段CRAFTROCKで設計するよりも軽めのボディに、ベリーの酸味が加わり、よりリフレッシングなものとなっています。
ホップはZythos, Cashmere, Cenntenial Incognito,Citra, Mosaic Cryo, Idaho Cryo, Pahtoとてんこもり。
そこにBlack BerryとRaspberryを加え、味に奥行きを与えます。
ホップ由来のトロピカル＆フルーティなアロマにベリーの味わいと酸味が加わり、ドリンカブルでカラフルなビールに仕上がりました。
先日韓国を訪れむこうでもビールを仕込んできまして、５月か６月には両方のビールを揃えてイベントできるかなと考えてますのでお楽しみに！
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#307 Jam Session
Hazy Session Berry IPA / ABV:4.8% /IBU: 12
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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