Gossip Girls / ゴシップガール

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	5.0%
IBU	24.0

4.3★★★★☆

ニュージーランド産ホップ「Riwaka」をふんだんに使用したセゾン。マスカットやライムを思わせる華やかで独特のアロマとドライな飲み口。

今回のコラボのテーマはニュージーランド産ホップ"Riwaka(リワカ)"。
そのアロマはグレープフルーツやパッションフルーツに例えられ、とても華やか。伝統的なSaazホップとニュージーランド産のホップを交配して生まれた品種で、ホップの香り成分が親のSaazの2倍も含まれています。（価格も2倍…！）
そんなRiwakaの個性を活かすために重視したのは、全体のバランス。Riwakaは香りが強い分、扱いに慎重を要するホップなのです。
KaruizawaＱ醸造責任者のれいちゃんとともに情報を集め、ホップの投入量や組み合わせ、ベースのビールの構成など、ギリギリまで議論を重ねました。
（楽しかったなあ…）
コラボということで、「茶かぶき」のレシピをベースに、より軽い味わいに調整。
そして、Riwakaを支えるホップには、CascadeとSabroをチョイス。それぞれオレンジのような柑橘香と、桃やココナッツのような香りをもつ、アメリカ産ホップです。
苦味はしっかりで、ドライな口当たり。炭酸ガスを強めに調整して甘いアロマとのバランスをとっています。
最終的に、Riwakaらしさがうまくビールに溶け込み、これまで家守酒造にはなかったユニークなビールに仕上がったと思います。少し青さを含むマスカットやトロピカルフルーツのような香りは、どこか白ワインのよう。
ぜひお試しください！

名前の由来：
華のあるRiwakaの存在感と、終始ハラハラして目の離せないビールだったことから、噂の絶えない美女をイメージ。コラボということで「Gossip Girls」と名付けました

～ KaruizawaQ×家守酒造コラボ第一弾～
Beer Name：Gossip Girls
Beer Style：Dry Hopped Saison
ABV：5.0% 　
IBU：24

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