Affinity Rosé / アフィニティロゼ

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	5.5%
IBU	12.0

-☆☆☆☆☆

カシスで彩りを添えたサワーセゾン

カシスでロゼ色をまとわせた、
微炭酸のサワーセゾン。乳酸菌由来の酸、酵母由来のリンゴ感、
カシスの風味が絶妙なバランスで調和。
爽快な酸味とザクロ・チェリーのような果実味が広がります。

ケトルサワー製法で造ったサワーセゾン《Affinity Blanc》にカシスを加え、
華やかな色彩に仕上げました。

ベースビールの持つリンゴ・レモンのような風味にカシスが重なり、
より深みのある酸味と、ザクロやチェリーを思わせる果実味を生み出しています。カシス由来のほのかな渋みがアクセントになり、甘味はほとんど感じられずさっぱりとした飲み口。

ビール本来の繊細な味わいを引き立てるべく、炭酸ガスは控えめに。
ロゼワインのように、お食事とも合わせやすい一杯です。

名前の由来：
「Affinity（アフィニティ）」── 生物学や化学で「親和性・引き寄せ合う力」を意味する言葉。
１．タンクの中で共鳴する微生物たち。
２．クラフトビールへの情熱で結ばれたブルワー同士の意気投合。
という2つの親和性を重ね合わせました。

Beer style : Sour Saison w/Cassis
IBU : 12｜ABV : 5.5%
Malt : Pilsner, Wheat, Munich T1
Hop : Strata, Citra, Magnum
Other : カシスピューレ、オレンジピール、コリアンダーシード
Yeast & Bacteria : Farmhouse Yeast / Lactobacillus

ブルワリー