Citric Sign / シトリックサイン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 13.0 |
ブラッドオレンジとグレープフルーツ、文旦果汁に塩を使用したビールです。
別の仕込みでHorningdal Kveikを使うタイミングがあり、これに合うビールは何かなと考え今回のビールに至りました。
少し独特な酸味のある酵母のキャラクターに合わせ、柑橘の爽やかさが際立つようにしています。
小麦やオーツでマイルドな酸味が尖りすぎないようにしつつ、少量のRyeとSmokedモルトが隠し味に。
やや膨らんだボディ感に対し、塩を加えることで全体が締まり、まとまりのある味わいに仕上げています。
春の訪れにふさわしい爽やかなビール、ぜひお試しください。
--
#308 Citric Sign
Fruit ale w/ Blood orange, Grapefruit, Salt
ABV: 5.5% / IBU: 13
Inspired by Ocean Lane - Sign
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
『 4 』/ フォー
Yell & Ale Brewery / エールアンドエールブルワリー
チャイチェン / Chaichen
BAK Brewery / バク ブルワリー
Mika / ミカ
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
Northern Lager / ノーザンラガー
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
Gone Fishin' / ゴーン フィッシン
Range Brewing / レンジブリューイング
Li'l Wit / リルウィット
Right Proper Brewing Company / ライト プロパー ブリューイング
Never Mind Yuzu Hazy / ネバーマインドユズヘイジー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Passion / パッション
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
HEAD FULL OF DYNOMITE V.61 / ヘッドフルオブダイノマイト
Fremont Brewing / フリモントブルーイング
Feminist / フェミニスト
Monkish Brewing Co / モンキッシュ ブルーイング
おすすめのビール
alternate realities / オルタネート リアリティーズ
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
The Venue / ザ ヴェニュー
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Forbidden Pie Honeyberry / フォビドゥンパイハニーベリー
Three Hills Brewing (三山) / スリーヒルズブルーイング
Cherry Garsour / チェリーガーサワー
UnBarred Brewery / アンバードブルワリー
Pineapple & Pepper Crumble / パイナップル&ペッパークランブル
UnBarred Brewery / アンバードブルワリー
024福 : Honjima Lager
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
Cold IPA / コールドIPA
門司港地ビール工房 (門司港レトロビール) / MOJIKO BEER
自作自演 / SELF-WRITTEN AND PERFORMED
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
BIG MOUTH / ビッグマウス
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
Welcome (Back) Ale / ウェルカム (バック) エール
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング