Citric Sign / シトリックサイン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 13.0 |
ブラッドオレンジとグレープフルーツ、文旦果汁に塩を使用したビールです。
別の仕込みでHorningdal Kveikを使うタイミングがあり、これに合うビールは何かなと考え今回のビールに至りました。
少し独特な酸味のある酵母のキャラクターに合わせ、柑橘の爽やかさが際立つようにしています。
小麦やオーツでマイルドな酸味が尖りすぎないようにしつつ、少量のRyeとSmokedモルトが隠し味に。
やや膨らんだボディ感に対し、塩を加えることで全体が締まり、まとまりのある味わいに仕上げています。
春の訪れにふさわしい爽やかなビール、ぜひお試しください。
--
#308 Citric Sign
Fruit ale w/ Blood orange, Grapefruit, Salt
ABV: 5.5% / IBU: 13
Inspired by Ocean Lane - Sign
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
舞浜レモネール / Maihama Lemon Wheat
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
Glitter LA Thing / グリッター LA シング
Monkish Brewing Co / モンキッシュ ブルーイング
Beestly Honey Golden Ale / ビーストリーハニーゴールデンエール
HOPWORKS BREWERY / ホップワークス ブルワリー (旧 HUB)
Marleaux / マルロー
BURDOCK BREWERY / バーダックブルワリー
Stoutella By Rackhouse / スタウテラ
LERVIG / ラーヴィグ
CIA / シリアルイッパイエール (Cereal Ippai Ale)
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
ANOTHER DAY OF SUN / アナザーデイオブサン
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
Old Speckled Hen / オールドスペックルドヘン
Greene king brewery / グリーンキングブルワリー
Magical PawPaw / マジカルポポー
希望の丘醸造所
Georg
Omnipollo / オムニポロ
おすすめのビール
alternate realities / オルタネート リアリティーズ
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
The Venue / ザ ヴェニュー
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Forbidden Pie Honeyberry / フォビドゥンパイハニーベリー
Three Hills Brewing (三山) / スリーヒルズブルーイング
Cherry Garsour / チェリーガーサワー
UnBarred Brewery / アンバードブルワリー
Pineapple & Pepper Crumble / パイナップル&ペッパークランブル
UnBarred Brewery / アンバードブルワリー
024福 : Honjima Lager
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
Cold IPA / コールドIPA
門司港地ビール工房 (門司港レトロビール) / MOJIKO BEER
自作自演 / SELF-WRITTEN AND PERFORMED
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
BIG MOUTH / ビッグマウス
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
Welcome (Back) Ale / ウェルカム (バック) エール
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング