柚ノ酸 - Citrus Junos -

COEDO BREWERY / コエドブルワリー
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV6.5%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

―Citrus Junosとは、柚子の学名。

かつては柚子のことを「柚」「由」と表現し、「イズ」「ユノス」と読んでいたそうです。その後、「柚酸」と書いて「ゆず」と呼んだとされています。

果汁感を出すために、生柚子を皮・果肉ともに使用し、ラクトースとオーツ麦で飲み口の柔らかさを表現しています。

【今年のCitrus Junosのポイント】
2023年のレシピでは柚子とホップのバランスを見直し、ドライホッピングでよりシトラホップを優勢に、飲みごたえのボディ感をプラス。和と洋のシトラシーなフルーティさ、酸の爽やかさと共に満足感のある仕上がり。

グッとひとくち飲んでいただければ、日本的な柑橘様と、ホップ由来のシトラシーさ、トロピカルな香りのハーモニーをを存分に感じて頂けるでしょう。

原材料名:麦芽、柚子(和歌山県紀ノ川産)、乳糖、オーツ麦、ホップ
Brewing Year:2023
ビアスタイル:Dry Hopped Sour Ale
アルコール分:6.5%

--
原材料名:麦芽、柚子(和歌山県紀ノ川産)、乳糖、オーツ麦、ホップ
Brewing Year:2022
ビアスタイル:Fruit Sour Ale(フルーツサワーエール)
アルコール分:5.5%

ブルワリー

このブルワリーの他のビール

関連するビール

おすすめのビール