渋生 - SUMMER COLD IPA

スタイル	IPA - Cold IPA / コールドIPA
ABV	6.0%
IBU	-

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渋谷区限定のクラフトビール「渋生」が、発売5周年を記念して初の限定品「SUMMER COLD IPA」をリリースします。

今回の特別な一杯は、クラフトビールの聖地アメリカ・ポートランド発のブランド「Gold Dot」とのコラボレーション。COLD IPAという新しいビアスタイルを確立した醸造家Kevin Davey氏とタッグを組み、夏にぴったりなドライでクリアな飲み口と、トロピカルな香りが楽しめる味わいに仕上がりました。「SUMMER COLD IPA」は、ビール・日本酒・ワインの3種の酵母が共演する唯一無二の「渋生」のスピリットを引き継ぎつつ、COLD IPAという新境地へと挑んだ1本。両者の技術と感性がぎゅっと詰まった、特別な夏の味をぜひ体験してください。

BEER
渋生
YEAST DIVERSITY ALE
ビール酵母・日本酒酵母・ワイン酵母、３種の酵母の共演によってもたらされるふくよかで奥行きのある香りと味わい。日本酒のまろやかな酸味とワインのフルーティで華やかな香りの後に、柑橘系ホップによる爽やかな香りとビールの苦味が抜けていきます。それぞれの酵母が調和しながらも個性を発揮しているので、どんなお食事にも合うビールです。

BREWERY
ブルワリーと街の共創を理想に走り続ける
COEDO
”Beer Beautiful”をコンセプトに掲げ、最上のバランスを醸造哲学として追及し続ける。
川越というローカルと共創しビール文化を根付かせてきた先駆者だからこそ、”ビールで街を盛り上げたい！”という熱い思いに応え、プロジェクトに参加。
「３種の酵母の共演」という新しい手法でDiversity&Inclusionを見事に表現させました。

ブルワリー