TIELS Double Cherry Gummy Sour / ティールズダブルチェリーグミサワー

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	- %
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

3rd Brewing Anniversary beer is...
TIELS Double Cherry Gummy Sour!

ティールズ・ブリューイング　醸造3周年記念に醸造したのは「ティールズ・ダブルチェリーグミサワー」です！

ティールズ・ブリューイング、醸造をはじめて3年が経ちました。フルーツビール大好き派として、チェリーはいつかやるぞ！と思っていましたが、3周年記念ビールという機会に作ることを決めました。

2種類のチェリーを使った、すなわち「ダブルチェリー」のフルーツサワーエールです。

1つめのチェリーは、米オレゴン産のスウィートチェリー。アメリカンチェリー大好きなので、チェリーに関してはアメリカ産の原料を使いました。

もう1つは、みんな大好き（だよね？）あのチェリーのグミです。あのグミ独特のポップキャンディー香が絶対に欲しくて、狙って乗せています。チェリーとポップキャンディー香は抜群に相性いいですよ絶対！　（もちろん、グミ入れたいっていう気持ちも少なからずありました）

チェリーとグミの組み合わせだったら、ホップは「エルドラド」しかないよね、と前からずっと秘めていたのですが、これもまたバッチリ決まりました。エルドラドは華やかなキャンディー香を持つホップで、想像通り、チェリーと相性抜群です。純粋なチェリーの香りをベースに、いろいろな由来のキャンディ香がしっかり乗っかって、イロモノっぽいのにちゃんと深みがあるサワーエールに仕上がりました。

そして何と言っても、オレゴンスウィートチェリー由来のこの色合い、たまらないですね。グラスに注いだだけでかわいい。

このビール、絶対にキュートな色合いになるから！と @summit_saito さんに力説していたら、齋藤さんはさらに想像の斜め上を行くキュートなキラキラのラベルを制作してくださいました。齋藤さんファンならボトルを手元に置いとかないと、なレベルです。

ブルワリー