TIELS Ume Plum Saison / ティールズ 梅セゾン
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 23.0 |
おまたせしました、人気のティールズ・梅セゾン、今年もリリースです！
使用するのは、クエン酸の豊富な青梅です。仕込み中の、マッシング、煮沸、発酵のほぼすべての段階で梅を投入します。梅のクエン酸と、セゾン酵母の生み出す柔らかな味と香りによって、深みがありつつさっぱり飲める、爽やかなセゾンビールになりました。
今年の梅ビールには、千葉県酒々井（しすい）産の梅を贅沢に使用しました。この梅は、酒々井を拠点の１つとして活動する社団法人「spods」の皆さんが、自然農法を学びながら大切に収穫したものです。spodsさんから「この梅をぜひティールズのビールに！」という嬉しいご提案をいただき、6月上旬に届いたばかりの新鮮な梅で、すぐに仕込みを行いました。
去年の梅セゾンと比べると、酸味が少しマイルドになり、梅の香りが少し強めに出ているようです。実は、残念ながら、今年は前年度との飲み比べができません😭。去年の梅セゾンを思い出しながら味わってみてください！
TIELS Ume Plum Saison
ティールズ・梅セゾン
ABV 5.5% / 23 IBU
ブルワリー TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
静岡県三島市泉町2-1 Sフラット1F
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