梅かほり
スワンレイクビール / Swan Lake Beer| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
先日お伝えした箕面ビールさんとのコラボから1ヶ月余り。コラボをするにあたって、どんなスタイルのビールを造ろうかと、あれやこれや話しをするのですが、お互いの考える事が一致してびっくりするほどスムーズに話し合いが進みました。
今回のキーワードは「完熟梅」と「ハードサイダー」で、スワンレイクでは行った事のない初めての試み。使用した完熟梅は酸味だけじゃなくて、すももやあんずを思われる果実味が特徴。ハードサイダーはリンゴ果汁を発酵させたお酒です。
仕込み当日は原料の状態や仕込みの状況を見ながら、最善の選択を次々に当たり前の様に行う箕面ビールさん。もちろん最高の仕込みとなりましたよ！
そして、いよいよお待ちかねの24th Anniversary Ale 情報です。
24th Anniversary Ale
Minoh Beer × Swan Lake Beer
Collaboration Brew
『 梅かほり 』
ABV 6%
リンゴ果汁と麦芽、糖類をベースに発酵させ、国産梅の酸味と果実味が溢れるハードサイダーをイメージした発泡酒です。
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ブルワリー スワンレイクビール / Swan Lake Beer
新潟県阿賀野市金屋345-1
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