富士白鳥
スワンレイクビール / Swan Lake Beer| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
【ブルワーより】
突然のラブコール！から1ヶ月余り。
富士桜高原麦酒の天通さんとのコラボはもちろんヴァイツェンがテーマ。
共にヴァイツェンを醸造するブルワリー同士ですが、ビアスタイルは同じでも味わいは全く異なります。伝統的なジャーマンスタイルで華々しいヴァイツェン香と芳醇な味わいの富士桜ヴァイツェン。アメリカンスタイルを基調とし、穏やかなヴァイツェン香でシャープな味わいのホワイトスワンヴァイツェン。あるクラフトビールを取り扱う飲食店のオーナーさんからは、対局にある二つのヴァイツェンをお客様の好みに合わせて提供できる事が面白いと話されてました。
今回は富士桜高原麦酒さんで限定醸造されている NE WEIZEN をスワンレイク流にアレンジ。富士桜高原麦酒さんで行われている伝統的な製法のクロイゼニングも取り入れて醸造しました。名前も四字漢字を真似しちゃいましたよ！
富士桜高原麦酒 × スワンレイクビール
コラボ醸造
『 富士白鳥 』
ABV 5%
ヴァイツェン酵母を使用したヘイジーIPA。クロイゼニングによってもたらされた味わいは、濁りある外観からは想像できない程のドライな仕上がりに。多量のホップによるトロピカルやシトラスを思わせるフルーティーな香りと小麦麦芽やオーツ麦の優しい滑らかな口当たりも楽しめます。
令和3年9月17日より樽、ビン共に販売開始となります。数量限定ですので無くなり次第終了となります。
また、今回はボトルラベルの商品説明を横向きにしました。開栓前に読んで頂ければ自然と混ざり、このビールの特徴である濁りが生じます。
ブルワリー スワンレイクビール / Swan Lake Beer
新潟県阿賀野市金屋345-1
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