Yako / 野狐 (Field Fox)
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 9.0 |
Threshold Brewing & Blendingとのコラボビールです！
このビールは先日行われたイベント''HOOD TO FUJI 2025''に合わせて造ったビールです！イベントの企画としてアメリカ・ポートランドにあるThreshold Brewing & Blendingとコラボビールを造らせてもらいました！Threshold Brewing & Blendingのオーナー夫妻はヨーロッパのポーランド出身のため、ポーランド産ホップと栃木県産のコシヒカリを使用したCold IPAを造ってコラボ感を表現しました。
Cold IPAは、ライトラガーのような口当たりの軽さとHazy IPAのようなホップアロマ・フレーバーを併せ持った味わいが特徴のビールで、このビールではお米を原材料の一部に使用して軽さを実現しました。またホップはポーランド産のZulaとAroma Pretaという品種を初めて使用しました。ストーンフルーツやトロピカルフルーツ、メロンなど様々な甘い香りが漂っています。それでいてかなり軽い飲み口なのでHazy IPAのように飲み疲れしないところがオススメポイントです！今回使用したGerman Lager Yeastが飲み口だけでなくホップの香りを引き出すのにも寄与しているところが興味深いところであります。ちなみにラガーイーストを使用してもエール（IPA、India Pale Ale）と呼称している理由は、最初にこのスタイルを提唱したブルワリーが''IPL''よりも''IPA''とした方が売れるからとのことです。暑いときはHazy IPAは重くて飲めない、けどホップの香り風味は味わいたいという方にはうってつけのビールです！
ビールの商品名は日本とポーランドの神話にいたずら好きの狐が共通して登場するので「Yako (野狐)」としました。このビールをたくさん飲みすぎたら記憶を失って全く知らない場所で目が覚める。そんな狐につままれたようなことになるかもしれないのでご注意ください！
#920 Yako - Field Fox
ビアスタイル：Cold IPA
ABV：7.0%
IBU：9
モルト：Pilsner
ホップ：Zula, Aroma Preta, Ekuanot, Citra, Idaho 7
イースト：German Lager Yeast
スペシャル：栃木県産コシヒカリ
レシピ：虎渡
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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