COSMOS -2nd Anniversary Brew- / コスモス
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.7% |
| IBU | 25.0 |
CRAFTROCK BREWPUB&LIVEの2周年を記念したビールを醸造しました！
クラフトロックではあまり醸造する機会の多くないSaisonですが、今回はブリューパブスタッフの要望ということでこのスタイルをチョイス。
カラーは秋に咲く花々や紅葉を連想させるような赤みがかったオレンジ色、ウィートやライ、ハニーモルトなどを使用したことにより、スパイシーさや優しい口当たり、ほのかな甘みがあり、ドライながらも複雑な味わいとなっています。
ホップはZappaとNZ Cascadeを主体とし、柑橘の皮のようなフレーバーと、セゾン酵母由来のフェノール香のコンビネーションがなんとも癖になる味わい。
そして後から来る適度な苦味と青みが全体の調和をとってくれます。
秋晴れのスッキリとした青空の下でゴクゴクと飲み干したり、月を眺めながら夜風に吹かれてしっぽりと飲んだり。
秋の美しい情緒を感じながら飲むことで、このビールの良さをより一層楽しんでいただけるかと思います。
#133
COSMOS -2nd Anniversary Brew-
ABV: 5.7%, IBU: 25
Inspired by
Queen & Paul Roger
The Cosmos Rocks
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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