Fresh Hop IPA / フレッシュホップIPA

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.5%
IBU	27.0

4.2★★★★☆

Fresh Hop IPA 2024、発売です！

この季節の代表的なビールをつくりたいと思い、4度目の登場です。

"イースト" フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくったのは、過去にも書いた通りです。

6.5%、IBU27。

淡色のマリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかったボディは、先にリリースした、Fresh Hop Ale よりも明るいブロンド。

アロマホップには、去年から新しく栽培をはじめた新品種、VISTA とカスケード、そして信州早生。

もちろん、仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷりつかっています。

ホップの投入のタイミングなんかも含めて、モダンな IPA のつくりかたで仕上げています。

VISTA に関しては、まだ栽培3年目なのですが、その個性がしっかり感じられて、ぼくらもびっくりです。

仕上がりは、かなりドライで爽快、

Fresh Hop Ale よりも、こちらの方が度数はあるのですが、それを感じないくらいに、ごくごく飲める感じ。

レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、フレッシュなメロンのようなジューシーさ。

このメロンのようなニュアンスが VISTA 由来なのですが、今年はその個性が一層強まって、あまり飲んだことのなかったような個性となっています。

やはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴。

IPA とはいえ、アメリカンというよりも、ちょっとヨーロッパ的な印象も。

もはや、インスパイアされたもとのビールとは、全然違うものになっているとは思いますが、そんな国籍不明なところが個性かも。

もちろん、バッチリ IPA なのですが、みなさんが想像するやつとはちょっと違うのかも。

和食も含む幅広い食事と一緒に、ピルスナーみたいな感じでオールラウンドに楽しんでいただけるのでは、と思います。

たっぷり2バッチ分仕込んでいます。

絶賛発売中の Fresh Hop Ale との飲み較べもも是非。

この夏の成果。

どうぞよろしくお願いします！

最新のレビュー

デカプリ子

4.3★★★★☆

2日前

グラッシーハーバル、レモンメロンなホップ、みずみずしくホップの存在感はあるけど主張しすぎず、モルトも絶妙な存在感。今年もありがたし。

ふみふみさん
みね商店

4.2★★★★☆

25日前

ドライでフルーティー、ってこういう事。美味しかった。

パッチョリース

3.8★★★☆☆

約1ヶ月前

2024/10/14
CRAFT BEER HOLIDAY 2024
フレッシュホップの青っぽい爽やかさとフルーティーな甘み。苦みしっかり。

tm
04 & Beer

4.4★★★★☆

約2ヶ月前

待ってましたフレッシュホップIPA！
苦味は抑えめみずみずしさありうまい！
リアルエール版と通常ケグとの飲み比べ
やっぱリアルが好みだなあ

クラフトビール好きニキ∞
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.3★★★★☆

約1年前

ヌルっとみずみずしいフレッシュホップ感。引っかかりなくスムースに染み込む

デカプリ子
Bar REMINE / リマイン

4.2★★★★☆

約2年前

柑橘フローラル、グラッシーさもほどよく、苦味もいい感じにあります。フレッシュホップの香りの立ちとみずみずしさ。カスケードとウィラメットの華やかだけどキツくはないいい感じのバランスなホップ感です。6.5％なので飲みごたえはある程度あるのですが、とてもドライなのとフレッシュさでスイスイ飲めてしまう。うまし。