Fresh Hop IPA / フレッシュホップIPA
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 27.0 |
Fresh Hop IPA 2025、発売です！
この季節の代表的なビールをつくりたいと思い、5度目の登場です。
"イースト" フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくったのは、過去にも書いた通りです。
6.5%、IBU48。
今年から、酒米 "金紋錦" をつかったのが最大の変更点。
苦味も去年よりしっかりめに戻しました。
色は、Fresh Hop Ale よりも明るいクリアなブロンド。
アロマホップには、新ホップ畑で栽培をはじめた新品種、トライアンフとカスケード、そして信州早生。
もちろん、仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷりつかっています。
仕上がりは、キリッとドライで爽快、
Fresh Hop Ale よりも、こちらの方が度数はあるのですが、それを感じないくらいに、ごくごく飲める感じ。
レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、いつも説明がむず明かしいノーブルホップ的なキラキラ感。
そしてやはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴。
乱暴にまとめると、
”其の十”を軽くして（イギリスじゃない）ヨーロッパ的にした感じ。
へへへ。
また理想に近づいた気がしてます。
和食も含む幅広い食事と一緒に、ピルスナーみたいな感じでオールラウンドに楽しんでいただけるのではと思います。
魚の塩焼き（今ならさんま）とか焼き鳥塩、白いソーセージなんかがばっちりな感じかな。
たっぷり2バッチ分仕込んでいます。
この季節の特別な味。
どうぞよろしくお願いします！
アルコール分 : 6.5%
ビアスタイル : IPA / フレッシュホップエール
最新のレビュー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
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