Fresh Hop Grisette / フレッシュホップ グリゼット
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | その他 - Grisette / グリゼット |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 12.5 |
小麦と自家栽培のスペルトをたっぷりつかっています。
ホップは、もちろん仕込み当日に収穫したたっぷりの信州早生を乾燥しない生のままで即投入。
4.5%、IBU12.5。
うっすら曇りを帯びたあかるいイエロー。
レモンやすだちみたいな青い柑橘のニュアンスにちょっとみかんのような印象。
スペルト・小麦由来のちょっとスパイシーで柔らかな口当たり。
セゾン酵母由来のフルーティーさをあえて強調しないように仕込んでいるのですが、ほのかなエステル香がホップといい感じにバランスしたと思っています。
こちらもかなり万能選手かな。
前菜から天ぷらとか白身の魚とかあたり、幅広く飲んでいただけるかと思いますし、ビールだけで気軽にその爽快感を楽しんでいただくのもいいと思います。
生ホップをつかったこの季節だけの爽快な1本。
どうぞよろしくお願いします。
アルコール度数 : 4.5%
ビアスタイル : グリゼット / フレッシュホップエール
--
OXBOW でのコラボも受けて、ぼくらもグリゼットをつくりたくなって初挑戦。
自家栽培の "Triumph" と、これまた自家栽培のスペルト小麦をつかって仕上げました。
4.5%、IBU11。
度数は低いけど、スペルトと小麦由来のテクスチャーで、水っぽさはありません。
ほのかな酸味とスパイシーさ、香りもレモンや青いハーブみたいな印象。
すごく、軽快で爽快なグリゼットになりました。
たぶん、いろんなお店やバーで並んでいるであろうOXBOW とのコラボ、GURIZETTO! との飲み比べも是非！
思い入れの強い特別な季節のビール。
先行で開栓した収穫祭でも大人気でした。
何杯も飲めちゃうやつですし、いろんな食事とお楽しみいただける万能選手。
仕込みサイズは、1バッチ分です。
先行で発売中の Fresh Hop IPA、Fresh Hop Ale も、もうちょっとだけありますので、あわせてよろしくです！
アルコール度数 : 4.5%
ビアスタイル : グリゼット / フレッシュホップエール
最新のレビュー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
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