SHINING / シャイニング
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 32.0 |
いままで、 IKL (India Kinmon Lager) "IS THIS COLD?" からはじまって、India Miyama Lager / Cold IPA と、リリースしてきました。
最初は、このスタイルのものを飲む前につくったので、いまいちスタイルの正解がわからないまま想像ではじめたのですが、その後、あれこれ飲んでみたり、アメリカで再確認してきたり、今までやってきたので間違っていないとなったので、今回は、全くの新作として Cold IPA に取り組んでみました。
6.0%、IBU32。
自家栽培の美山錦と山恵錦をつかって、ラガー酵母で仕上げるのは、いつも通り。
今回は、ちょっと特別なネルソンソーヴィンをメインに、今年収穫した自家栽培のトライアンフを組み合わせて仕上げてみました。
かなり明るくクリアなブロンド。
口に含むと、まさにあの「輝く」マスカットをも思わせる華やかな香り。
Cold IPA っていうだけじゃなくて、なにか名前をつけたかったのですが、この香りで即決しました。
書体が、こうなっちゃったのは、つい出来心で...
甘やかな印象はあるものの、飲み口はとてもドライ。
フィニッシュには、パッションフルーツみたいなトロピカルなニュアンスも。
「名は体を表す」
かなり個性的に仕上がりになったと思います。
もちろん食中酒としてもばっちりです。
守備範囲はかなり広いと思いますが、爽快な白ワインと合わせたいような料理、どちらかというと洋食向きかな？
1バッチ分です。
どうぞよろしくお願いします。
アルコール分 : 6.0%
ビアスタイル : Cold IPA
最新のレビュー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
Swheat & sour / スウィート & サワー
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
HOUSE LAGER 3.01 Sankei Nishiki / ハウスラガー 3.01 山恵錦
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
House IPA Cask Finished - French Oak Puncheon / ハウス IPA カスクフィニッシュド - フレンチオークパンチョン
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Center of the Universe IPA 2.01 / センター オブ ジ ユニバース
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
関連するビール
Tori-"Rye"-zu / とりライず
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
Donzu / どんず - Freestyle Fes 2024
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
くだもんず
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
我儘坊主 (わがままぼうず)
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
前略 好みなんて聞いてないぜSORRY 其ノニ うま味一番だしアロマ仕立てホワイトIPA (前略うまみIPA)
ヤッホーブルーイング
Double Codebreaker / ダブルコードブレイカー
Trademark Brewing / トレードマーク ブリューイング
サマーンゴーIPA
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
Brain Pour / ブレインポア
Offshoot Beer Co / オフシュートビアカンパニー
Perplexor / パープレクサー
Black Raven Brewing / ブラックレイヴンブリューイング
Dohebainzu? / どへばいんず
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
おすすめのビール
Serrano Saison w/emchan farm & hatakeyurai
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
FARMHOUSE SAISON / ファームハウスセゾン
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
赤の森
YUDANAKA BREWERY / 湯田中ブルワリー
Forcephobia / フォースフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Chicphobia / シックフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
HAUS IPA / ハウスIPA
Yorocco Beer / ヨロッコビール
DOWN / ダウン
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
ひゃくやっつヘイジーペールエール
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
バクの初夢 2025
ヤッホーブルーイング
DANK HOP COLLISION / ダンク ホップ コリジョン
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス