Tea for Two 2 blonde - 木樽熟成 山伏 / ティー フォー トゥー 2 ブロンド
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
このために醸造した、台湾高山茶をつかって、金紋錦と酒米とベースのドライなセゾンに、ワイン樽63ヶ月熟成とコニャックたる42ヶ月熟成の blonde を中心とした 木樽熟成 の 山伏 をブレンドして、さらにお茶をプラスして仕上げました。
山伏の缶は、もちろん缶内発酵で仕上げています。
烏龍茶というと焙煎のイメージの方が多いのかもですが、ベースのお茶はきれいなグリーンの素敵な味。
それをしっかり活かしながらも 山伏の複雑さをプラス。
ややくもりを帯びたブロンド。
ベースのblonde よりも穏やかな酸。
香りはキレイで、しっかりお茶を感じます。
なんだか密度を感じるまろやかで柔らかな飲み味。
お茶のタンニンをほのかに感じながら、レモンやすだちみたいな青目の柑橘のニュアンス。
お茶由来の甘やかさも感じます。
前菜から白い肉まで、食中酒としての守備範囲の広さを感じますが、なんとなくイメージするのは飲茶かな。
白い皮につつまれたもの。
水餃子とか小籠包とか肉まんとかが頭に浮かびます。
塩味の焼き鳥とか。
木樽熟成 山伏 / Tea for Two 2 "blonde”
6.0%
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
おすすめのビール
Hemisphere of Shadows / ヘミスフィア オブ シャドウズ
Ruse Brewing / ルーズブリューイング
The Winds Farewell / ザ ウィンズ フェアウェル
Ruse Brewing / ルーズブリューイング
Eternal Almost / エターナル オールモスト
Ruse Brewing / ルーズブリューイング
Got Your Back / ゴット ユア バック
RaR Brewing
UTAGE / ウタゲ
Falò Brewing / ファロ ブルーイング
UNITY / ユニティ
RIKRI BREWING / リクリブルーイング
Tea for Two 2 red - 木樽熟成 山伏 / ティー フォー トゥー 2 レッド
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
HOP ALONe - Simcoe / ホップアローン - シムコー
ひみつビール / HIMITSU BEER
MIDNIGHT BRAVE / ミッドナイト ブレイブ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
YOUR NEVERLAND / ユア ネバーランド
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING