木樽熟成山伏 ブロンド / blonde Barrel Aged Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | その他エール - Blonde Ale / ブロンドエール |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
およそ19ヶ月のワイン樽熟成を経て、昨年9月に瓶詰め。その後、8ヶ月超の瓶内二次発酵・熟成を経ての発売です。
その名の通りの、明るいブロンド。
大麦・小麦麦芽に加えて、麦芽にしていない小麦がベースの、サワーエールです。
青りんごに、ちょっと柑橘をも思わせる香り。
口に含むと、ほのかな甘みと酸味、でも後味はドライです。
白ワインが合うようなシーンで、結構幅広い食事と合わせていただけるのではないかと思います。
7.5%。
過去2回リリースした "red" とならんで、この "木樽熟成 山伏" シリーズの中心となる商品なのですが、一昨年年末に続いて、まだ2回目のリリースとなります。
前回のバッチに比べると酸味は強めです。
クリーンでありながらも木樽のニュアンスも感じる複雑な味わい。
酸が強めとは書きましたが、決して強すぎるわけではなく、和食なんかも含めて、白ワインが合うようなシーンで、幅広い食事と合わせていただけるのではないかと思います。
そういう意味で、日本ならではのサワーエールと感じていただけるとうれしいな。
木樽熟成 山伏 / Barrel Aged Yama-Bushi
アルコール分: 7.5%
ビアスタイル: バレルエイジド・ブロンドエール
最新のレビュー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
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