木樽熟成山伏 ブロンド / blonde Barrel Aged Yama-Bushi

志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
スタイルその他エール - Blonde Ale / ブロンドエール
ABV7.5%
IBU-

4.5★★★★☆

およそ19ヶ月のワイン樽熟成を経て、昨年9月に瓶詰め。その後、8ヶ月超の瓶内二次発酵・熟成を経ての発売です。

その名の通りの、明るいブロンド。

大麦・小麦麦芽に加えて、麦芽にしていない小麦がベースの、サワーエールです。

青りんごに、ちょっと柑橘をも思わせる香り。

口に含むと、ほのかな甘みと酸味、でも後味はドライです。

白ワインが合うようなシーンで、結構幅広い食事と合わせていただけるのではないかと思います。

7.5%。

過去2回リリースした "red" とならんで、この "木樽熟成 山伏" シリーズの中心となる商品なのですが、一昨年年末に続いて、まだ2回目のリリースとなります。

前回のバッチに比べると酸味は強めです。

クリーンでありながらも木樽のニュアンスも感じる複雑な味わい。

酸が強めとは書きましたが、決して強すぎるわけではなく、和食なんかも含めて、白ワインが合うようなシーンで、幅広い食事と合わせていただけるのではないかと思います。

そういう意味で、日本ならではのサワーエールと感じていただけるとうれしいな。

木樽熟成 山伏 / Barrel Aged Yama-Bushi

アルコール分: 7.5%

ビアスタイル: バレルエイジド・ブロンドエール

最新のレビュー

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.5★★★★☆
3年以上前

トドメはこれです連日の山伏ブロンド。みんなで美味しくいただきました。いつなんどきでも間違いないやつです。いつも最後に飲んでますが、序盤でも全然いけます。食事にも合うかと。

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.5★★★★☆
3年以上前

樽感しっかり、柑橘りんご白ぶどうっぽいフルーティさ、クリアでありながら複雑な味わいのサワーです。やはり間違いない山伏。めちゃうまし。

ブルワリー

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