Imperial Coffee Porter - SHAKISO NATURAL Ethiopia
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | ポーター - Imperial・Double Porter / インペリアル・ダブル ポーター |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 72.0 |
ぼくらで唯一のインペリアルポーターと TRUNK COFFEE さんのコーヒー豆を組み合わせた特別なやつ。
コーヒーには、スタウトじゃなくポーターかなと。
すごく気に入っていますし、人気もあるのでもっとつくりたいと思いながらも、またまた一年、間が開いちゃいました。
今回はエチオピアのSHAKISO というナチュラル（←コーヒーチェリーを果肉をつけたまま乾燥させる）製法の豆をたっぷりつかいました。
もちろん、TRUNK COFFEE さんにローストしてもらった豆です。
8.0%、IBU72。
色は、かなり濃い黒。
液体の粘度が高い印象で、泡持ちもすごくいい感じ。
「ぬるり」とすら感じるマウスフィールで、コーヒーの甘みが口に広がります。
ナチュラルの豆由来なのか、カシスやベリーを思わせるような果実感。
度数なりの飲み応えはあるのですが、コーヒーとビールの苦味がバランスして、例によってフィニッシュはドライ。
濃厚で甘味を感じるけど、ドライでスイスイ飲めちゃうなんて矛盾したことを書いているのはわかっているのですが、本当にそうなんです。
ミルクはつかってないんだけどラテみたいな口あたり、でも味はエスプレッソみたいな濃厚さ、でも、そこまでロースティではない。
もちろん、乳糖なんかもつかってません。
強面なスペックはあいかわらずなのですが、意外と「朝から飲める」みたいな感じは顕在。
チョコレートやドライフルーツなんかとはもちろん合うと思いますが、クロックムッシュとか卵サンドとか、サンドウィッチなんかとも最高かなと。
アルコール度数 : 8.0%
ビアスタイル : インペリアルコーヒーポーター
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
taro - 木樽熟成 山伏
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Not So Mild Ale Cask Finished - French Oak Puncheon / ノット ソー マイルド エール カスク フィニッシュド
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
SHIGA KOGEN Italian Style Pils / 志賀高原 イタリアン スタイル ピルス
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
"SHOUBU" no Miyama Lager / ショウブのミヤマラガー
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
関連するビール
お会計お願いします
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
おひさま浴びたィモー娘。
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
飛渡麹セゾン よしたよした
妻有ビール / Tsumari Brewing
しおツェン / Weizen
遠野醸造 / TONO BREWING
Bathing Grape / ベイシング グレープ (お風呂ぶどう)
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
MALDITA / マルディタ
BarbaricWorks / バーバリックワークス
おまつり
808 Brewery / ヤオヤブルワリー
dusk / ダスク
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
かつおラオホ
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
もんすたぁ'ズW
BREWMIN' / ブルーミン
おすすめのビール
限定版山伏 ホップアンドブレット / Yama-Bushi hop & brett
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
#1705 (山伏 壱の特別版) / Yama-Bushi saison one
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 ブロンド / blonde Barrel Aged Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 アップライトモンキー / Barrel Aged Yama-Bushi UPRIGHT MONKEY
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
ECKHARDT "FROM THE WOOD" / エックハルト フロムザウッド
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Niebla de primavera / ニエブラ デ プリマベラ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Golden Kiwi / ゴールデンキウィ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Experimental Jet Set / エクスペリメンタルジェットセット
Foam Brewers / フォームブルワーズ
Super Nagi / スーパーナギ
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
DDH CONVOY HAZY IPA / DDH コンボイ ヘイジーIPA
Repubrew / リパブリュー