Shivers / シバーズ
Crossover Blendery / クロスオーバー ブレンダリー| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 7.1% |
| IBU | - |
フレンチオーク樽で1年と2年熟成させた自然発酵のゴールデンエールをブレンド。 ケンブリッジ産の青スモモと共にタンクに移し、パンチダウン(櫂入れ)を行った後4ヶ月間再発酵を行ったビール。 サセックス東部で収穫したプラム(Guinevere plum)と共に再発酵させ、1年熟成させたビール。 の2種をブレンドし、別樽で熟成されたビールを加えながら完成。 フルーツの甘やかなニュアンスと自然発酵・熟成由来の複雑味のある酸が特徴的。
ブルワリー Crossover Blendery / クロスオーバー ブレンダリー
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