YAMABIKO ALE STOUT / やまびこエール スタウト
凪の音ブルーイング / NAGINONE BREWING| スタイル | スタウト - Stout / スタウト |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
宮崎県串間市の山あいで醸す、凪の音ブルーイングの定番スタウト。
ピルスナーモルトをベースに、チョコレートモルト、カラメルモルト、オーツ麦を組み合わせ、ロースト由来の香ばしさと滑らかな口当たりを追求しました。
副原料には、串間産のケセンの葉を使用。焙煎麦芽のカカオやコーヒーを思わせる風味に、ケセン特有の甘く清涼感のある香りが重なります。
ロースト感を主体としながらも、過度な重さや甘さを残さず、ドライなフィニッシュへ。穏やかなホップの苦味が全体の輪郭を整えます。
瓶内二次発酵による自然な炭酸とともに、温度の変化によって広がるモルトの表情もお楽しみいただけます。
派手なホップアロマではなく、麦芽の構成と地域素材の個性で表現したスタウトです。
YAMABIKO ALE STOUT
スタイル：STOUT
アルコール分：約6％
使用麦芽：ピルスナー、チョコレート、カラメル、オーツ麦
副原料：串間産ケセンの葉
発酵・仕上げ：瓶内二次発酵
ブルワリー 凪の音ブルーイング / NAGINONE BREWING
宮崎県串間市大字大平3397
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