限定版山伏 ホップアンドブレット / Yama-Bushi hop & brett
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)スタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 6.0% |
IBU | - |
専用に醸造されたセゾンを、ブレッタノマイセス(Brettanomyces)という酵母を加え、写真後ろのステンレスタンクで約一年にわたって再発酵。
その後、さらにたっぷりのアメリカンホップでドライホップして仕上げました。
もちろんこちらも、ボトルコンディション(瓶内発酵)で仕上げた、特別版の山伏です。
ぼくらなりの、あの某有名修道院ビールへのオマージュってところ!?
スモモやアプリコットみたいなストーンフルーツ系の香りに、ジャスミンやハチミツみたいなニュアンスも。
甘やかな口当たりだけどホップの爽快な苦味もあって、フィニッシュはドライです。
サラダ等もふくめた前菜全般から、魚のグリル、焼き鳥などまで。
ピザもいいな。
ビール的でもあり、ワイン的でもあり、食中酒としての守備範囲はかなり広いと思います。
こんなのが、ビアバーはもちろん、ビストロとかレストランとかで、飲んでもらえるようになったらうれしいな。
前回リリースした際も、かなりの量を用意しました。
もちろん、すぐに完売はしなかったのですが、リピートがこのシリーズでも一番くらい多く、とても人気がありました。
定番ではありませんが、できるだけ切らさないように出していきたい、ぼくらとしてもお気に入りのビールです。
アルコール度数 : 6.0%
ビアスタイル : ブレット・セゾン
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
関連するビール
限定版山伏 グランルージュ / Yama-Bushi grand rouge
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
限定版山伏 ブルーベリー ノワール / Yama-Bushi blueberry noir
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
限定版山伏 ブラムリー セゾン / Yama-Bushi bramley saison
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
アマビエIPA 覚醒版
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
Foundation I.P.A -Non Barrel Aged Ver- / ファンデーションIPA -通常版-
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
ホップボカン! リマスター版
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
#1705 (山伏 壱の特別版) / Yama-Bushi saison one
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
ORIGINAL GOLD / オリジナル ゴールド
Portland Cider Company / ポートランド サイダー
Paperback / ペーパーバック
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Sto Lati Ale Brettanomyces Ver. / ストラット エール ブレタノマイセス バージョン
HINO BREWING / ヒノブルーイング
おすすめのビール
DOUBLE HAZY / ダブルヘイジー
BREWDOG / ブリュードッグ
Mellow the Moon / メロウザムーン
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング
僕ビール、君ビール。よりみち
ヤッホーブルーイング
Classic Lager / クラシックラガー
Gilgamesh Brewing / ギルガメッシュブルーイング
"NIGORI" Sake IPA / ニゴリ サケ IPA
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
#1705 (山伏 壱の特別版) / Yama-Bushi saison one
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 ブロンド / blonde Barrel Aged Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 アップライトモンキー / Barrel Aged Yama-Bushi UPRIGHT MONKEY
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
ECKHARDT "FROM THE WOOD" / エックハルト フロムザウッド
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Imperial Coffee Porter - SHAKISO NATURAL Ethiopia
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)